lördag 7 juli 2007

Sauce verde - grön sås

1 dl majonnäs
1 ½ dl creme fraiche, gräddfil eller matlagnings yoghurt 10%
200 g fryst hackad spenat
1 msk finhackad dill
1 msk finhackad persilja
1 tsk smulad, torkad körvel
½ tsk smulad, torkad dragon
1 msk senap
salt och vitpeppar

Tina spenaten, låt den rinna av i en sil. Pressa ur det mesta av vätskan. Blanda spenaten med majonnäs, creme fraiche och senap. Smaka av med salt, peppar, dragon och körvel. Blanda i dill, gräslök och persilja.

Låt gärna såsen stå kallt några timmar före serveringen.

Inga kommentarer: