måndag 15 juni 2009

Ingen våg? Ingen bra våg? Så här tar du ut 3 gram!

Tre_gram_jäst

Några av er kära läsare har funderat hur man gör för att väga ut 3 g jäst, när ni ska baka Ivans Sportbröd på 3 g jäst.

Ett svar är att man har en våg, en bra våg. Det andra sättet är att dela jästen tillräckligt många gånger för att det ska bli så nära 3 gram som möjligt.
Fråga är bara… Är exemplet här ovan rätt? ;)

Ett paket jäst, i gram, 50 –> 25 –> 12,5 –> 6,25 –> 3,125 g

Och nu över till nästa fråga: Kan man frysa jäst och hur länge? Svaret kommer i veckan ;)

Inga kommentarer: