lördag 3 oktober 2009

Lek med glassmaskin - #3. Citron & bananglass

Nu har det hänt – en riktigt lyckad hemmagjord glass har sett dagens ljus!

Frysen är satt på max, ca -30ºC och behållaren fått flytta in i en mjuk frysväska (tack Arla/Kelda ;) ) så att smeten snabbt ska… något. Frysa eller stelna?!

Idag blev det en “glass” helt utan ägg, en röra som innehöll banan, citron, socker, vaniljsocker, salt och mjölk.
Maskinen fick jobba ca 20 minuter tills massan fått rätt konsistens innan den skopades över till en glasslåda och vila en timme i frysen.

CitronBananResultatet: Överraskande både i smak & konsistens. Jag trodde aldrig att banan skulle kunna bli en höjdare som glass men med citron som ackompanjemang… Bingo!

Inga kommentarer: