måndag 7 december 2009

Rågrussinbröd och Fjällpastrami

Levain, filmjölk, rågmjöl Änglamark, vetemjöl MTC, russin, lite sirap och havssalt. Långjäst hemhantverk om man får skryta lite.. Brödet ska bakas ytterligare en gång innan recept kommer här på bloggen.

Fjällpastrami från Lilla Saluhallen. En av de enklare köttprodukterna blir delikatess i Jokkmokk. Kotlettraden är noga putsad, varsamt kokad och handrullad i svartpeppar. Resultatet smälter i munnen och hettar till nästan väl mycket. 
Detta är en av produkterna i en lång rad e-nummerfria nyheter från Ridderheims som siktar på ett helt julbord utan tillsatser och konstgjorda medel. 

1 kommentar:

Fröken Dill sa...

Pastramin låter god. Gillar pastrami. MYCKET.
Hälsar fröken Dill