tisdag 9 februari 2010

Vill vi ha snyggare kött med köttklister?

Klicka här för hela nyheten!

”Produkten kallas Fibrimex och är tillverkad av blod från gris eller ko. Den består av två olika enzymer som finns i blod: Trombin, som är ett nyckelenzym i blodets koagulation. Fibrinogen, ett lösligt protein i blodplasma, som vid koagulation omvandlas till olösliga trådar av fibrin.”

Här har vi dagens matsnackis. Köttklister. Jag vill inte veta mer. Tack men nej tack. Äter gärna fult kött.

1 kommentar:

Anne sa...

Åh, men det kan man göra skojiga saker med i köket. Används flitigt på bl.a. The Fat Duck, WD-50 och Momofuku.