fredag 12 mars 2010

Recept på falukorv à la Elias – barnens rätt

Hemma hos oss är falukorv i ugn barnens favorit efter pannkakor. Tillbehören brukar likna det som vi ser på bilden och “gör” rätten till något bra i slutändan. Allas smaklökar får något utöver korven och ger en tallrik som tilltalar ögat.

recept falukorv

Recept på falukorv i ugn à la Elias:

1 st falukorv, i skivor eller tärningar (hos oss går det åt en hel 800 grams)
1-2 st lök, vanlig gul, grovt hackad
400 g tomatsås, gärna hemkokt med en nypa socker
100 g ost, t.ex. Gouda i stavar
1 st äpple, syrligt i skivor
ca 2 dl broccolistammar i skivor
1 msk olja till formen
Salt & peppar, eventuellt lite curry durban eller annan barnvänlig krydda

Gör så här: (låt barnen göra jobbet)

Sätt på ugnen på max. Tärna eller skiva falukorven och lägg i den smorda formen. Låt korven bli svettig i ugnen under tiden värmen stiger.
Blanda rå lök, äpple, broccoli med tomatsåsen i en bunke, rör om med kryddorna.  Var försiktig med saltet då korven ofta är salt.
Tag ut den svettade korven och rör i blandningen. Toppa med oststavar i ett kul mönster.
Sänk ugnen till 200°C och sätt in formen i mitten av ugnen i ca 30 minuter.

Servera med potatismos eller annat favorittillbehör.

Bon appétit!

2 kommentarer:

Lena sa...

Mums, mums! Det där är bra mat!

Kryddburken sa...

Absolut!! Tallriken ser både god & färgglad ut! Jättefint med lite nytt utseende här inne också. Me like! :) Kul att höra att grytan ändå va STOR... *hehe* Önskar er en trevlig helg och allt gott därtill! Kramar från oss på ön...