En klassisk smakkombination från ostgratinerad falukorv i en helt ny version.
Ingredienser, 4 portioner:
- 200 g Fontana Grilloumi
- 500 g falukorv
- 500 g färskpotatis
- 30 g ärtskott
Senapssås:
- 3 dl mjölk
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk svensk senap
- 1 msk vetemjöl
- 2 msk kallt vatten
- 0.5 tsk salt
- 1 krm malen svartpeppar
Koka upp mjölk, grädde och senap. Reda av med mjöl utrört i kallt vatten, koka upp och vispa under tiden. Rör i salt och peppar.
Skär Grilloumin i 8 skivor, lägg skivorna på ett hushållspapper, lägg även ett hushållspapper på osten så att vätskan torkas av. Pensla lite olivolja i en stekpanna och värm den. Lägg i osten och stek på båda sidor.
Skär falukorven i skivor och stek skivorna.
Servera falukorven med nykokt färskpotatis, Grilloumi, ärtskott och senapssås.
Recept & bild: Fontana
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar