onsdag 6 oktober 2010

Paj, grundrecept med fullkornsvetemjöl - Quorn eller kyckling i bitar

Paj är bra mat. Här kommer ett grundrecept som alla klarar av att göra, fyllningen är upp till dig. Tänk på att de flesta matrester blir fin fin bonusmat med hjälp av en enkel paj.

Du behöver till tre - fyra portioner:

175 g Quorn i bitar eller annan fyllning
3 dl fullkornsvetemjöl
125 g smör, rumsvarmt
2,5 msk vatten
1 st lök, hackad
2 st morötter, hackade
4 st ägg
4 dl mjölk
150 g fårost
Salt och peppar

Gör så här:

Jobba ihop mjöl och matfett till en grynig massa. Tillsätt vatten och knåda ihop till en deg.
Tryck ut degen i en smord pajform och låt vila ca 30 minuter i kylskåpet.
Sätt ugnen på 200 °C. Förgrädda pajskalet, ca 15 minuter.
Stek Quorn bitarna alt. kyckling dito, morötterna och löken tills de får färg. Häll dem sedan över pajdegen.
Vispa ihop ägg, mjölk salt och peppar. Häll därefter över blandningen över pajen. Toppa med fårost.
Grädda i nedre delen av ugnen cirka 40 minuter. Servera tillsammans med en grönsallad.

Recept & bild: Quorn

Inga kommentarer: