måndag 13 december 2010

Grekisk köttfärssoppa med Grilloumi - snabbt, gott och #lchf style till #middag

Vad ska vi äta till middag? Häpp, den frågan är inte alltid så kul.. Så här blev det idag!

Grekisk köttfärssoppa med Grilloumi.

Recept på en höft, 3-4 portioner

500 g köttfärs
1 st gul lök, stor
1 st morot
5 st vitlöksklyftor
500 g buljong (vi använde skinkspad, fin sälta & mycket smak)
500 g passerade tomater
1½ msk Grekisk kryddmix (Aromia)
Salt, svartpeppar
Chilipulver eller Tabasco
400 g Grilloumi (Fontana)
Jalapeño efter smak

Gör så här:

Hacka lök, skala och krossa vitlök, skiva moroten centimeter tjockt och fräs dessa i smör under lock i en gryta. Under tiden steker du köttfärsen i en panna vid sidan om. När löken mjuknat petar du i alla kryddor, buljong och passerade tomater. Låt koka upp och tillsätt köttfärsen. Smaka av och krydda upp tills du känner en liten hetta och minnena från Greklandsresan dyker upp.

Tärna Grilloumi och lägg en rejäl näve på direkt på tallriken och skopa på av soppan. Toppa med jalapeño och servera med ett glatt kali orexi!

4 kommentarer:

Alma Mater sa...

Vi som inte ens har börjat leta efter bästa skinkan än? Lät gott det där men dessvärre för stark för min magmun. Eller, det lät skitgott!

@Spisat sa...

Vi inbillar oss att kryddor håller oss friska(re) helt enkelt ;) Fast det här var inte så värst starkt - det finns ju barn att mätta här som du vet..
Btw, välkommen tbx till cyberverkligheten å!

Alma Mater sa...

Kryddor håller inte bara er friskare utan oss alla. E ju en hel vetenskap för 17!
Tack för välkomnandet :) för, japp, ja e tebax nu ;) Med hull och hår!
Nu ska jag bara packa upp och stuva in resten i lägeheten och byta internetleverantör (efter nyår tror jag). Min dator har slutligen dött så jag snor sambons nu. Är det inte själva ...? Och lösen till msn hade jag glömt så jag kunde inte kolla min e-post. E de inte själva ...? Och just när jag jobbat med msn:s support kom jag på att jag nog hade lösenordet .... ! Ja, vad säger man? Pucko?
Du har fortsatt härliga inlägg ser jag även om jag i nuläget bara inte hinner säga något där, bara läsa.
Kram!

Alma Mater sa...

Internetleverantör? Jag menar bloggplats ju!