Enkelt frukostbröd på G - triss i bilder och recept.

Att baka sitt eget bröd är bra avkoppling som fler skulle prova på. Gott, billigt och inte alls svårt om man håller sig till vanligt jästbröd.
Här kommer min fototriss på temat som är på G.

Frukostfrallor på G. Överexponerat och suddigt. Nåja.

Nästan lite spännande att se när bröden är på G. Åtta minuter är allt som behövs. Underexponerat och suddigt. Nåja.

Nu är det frukost på G. Smaklig måltid!

Recept som ger ca 16 st småfrallor eller 8 st vanliga.

250 g vatten
10 g jäst
50 g rågflingor
450 g vetemjöl standard
2 msk olja
1 msk ljus sirap
12 g salt
Lite fågelfrö som topping

Gör så här:

Smula jästen i vattnet. Ljummet vatten om du har brådis, annars tar du kallt. Rör om till jästen löst sig och rör i olja och sirap. Tillsätt rågflingor och vetemjöl och knåda tills det känns bra. Peta i saltet. Sen knådar du lika mycket till. Det är nu då ångrar att du ändå inte tog fram din hushållsassistent. Sätt på ugnen (om du tog ljummet vatten) på 225° C som om det inte vore tillräckligt varmt vid det här laget. Dela degen i lika stora delar. Hugg upp 16 bitar och forma dem till en storlek av golfbollar. Pingis är också okej. Eller bandybollar men då blir det bara 8 st.

Kallt vatten ger längre jästid och godare bröd. Jäs över natten i kylskåpet under plast och ställ fram plåten en timme drygt innan du sätter på ugnen.

Stänk nu med lite vatten, mata bröden med lite mjöl och fågelfrö. Grädda bröden i 8-10 minuter för små, 14-16 minuter för stora i mitten av ugnen. För vanlig ugn gäller 225° C.

Nu är du mjölig om händer och kläder, ta en fralla och njut!