fredag 25 mars 2011

Våfflor - kompatibelt med #LCHF? Recept här!

Recept på våfflor som är LCHF behövs, här kommer ett försök till våfflor som är något mer kompatibla med både GI och LCHF.

Dagens våfflaRecept i version 1.0 som ger fyra lchf-våfflor á 45 g:
(mjölsorterna ger dig knappt 16 g kolhydrater per våffla)

65 g riktigt smör, saltat
½ dl vispgrädde 40%
½ dl mjölk
1 dl kallt vatten
1 dl dinkelmjöl (siktat, Berte Qvarn)
¾ dl rågflingor, Axa (mixade till pulver) 
1 st ägg
1 krm salt

Gör så här:

Smält smöret och blanda i grädde, mjölk och vatten och ägg, vispa lätt.
Blanda dinkelmjöl, rågflingsmjöl och salt. Rör nu ihop allt till en jämn smet.
Låt smeten stå kallt i 30 minuter, nu ska smeten vara precis “droppfri”.

Grädda och njut med Smetana, stenbitsrom och annat lull lull.

Notera: Dessa våfflor innehåller kolhydrater, följer du en strikt LCHF-diet är detta inget för dig.

Inga kommentarer: