måndag 12 mars 2012

#LCHF: Variation på enkel gratäng med chili och vitlök.

Recept på begäran, tyvärr saknas bild men alla vet hur en gratäng ser ut… :)
LCHF:are eller inte, gott blev det.

Recept lagom till två vuxna:

Fräs i rapsolja:
½ gul lök, grovt hackad
5 st champinjoner, färska & tjockt skivade
Efter sisådär 5 minuter:
ca 1 tsk hackad röd chili (Findus)
ca 1 tsk hackad vitlök (Findus)
100 g blomkål, djupfryst
100 g broccoli, djupfryst
Kör tills djupfrysingarna mjuknat:
1 msk vetemjöl, fördela jämt över och skaka runt i pannan
2 minuter senare, häll i:
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk, röd
Salt, svartpeppar
Låt koka upp, häll över i ugnsfast form och kör på lite smakrik, fet ost.
Gratinera 10-12 minuter på 225° C till fin färg.

Flippa ett par hem- eller fulburgare till och måltiden är i hamn.

_

2 kommentarer:

Susanne sa...

Låter smarrigt, men kan man byta ut vetemjölet mot nåt annat kanske? Om det nu ska vara lchf menar jag. :)

@Spisat sa...

1 msk vetemjöl väger ca 10 g, detta delat på två personer blir ca 5 g vetemjöl per person. Hur mycket eller lite kolhydrater det är i den mängden vetemjöl vet jag inte exakt (70 %?).

Som svar till din fråga:  Om du kör (oerhört) strikt LCHF - ja, byt ut vetemjölet eller ännu bättre, hoppa över det helt. Hälsa går ju före god smak? ;)