Fotomässan och matfotografering på Stockholmsmässan i Älvsjö

Fotomässan 2012 är i full gång och på mässans första dag är det rätt så lugnt och skönt, mycket fackfolk och andra som går direkt på det dem vill ha eller vill veta. Lite mer trängsel hittar vi där det pågår försäljning, ett par av de större butikerna har helt enkelt flyttat sina lager till mässans golv och säljer allt från minneskort och stativ till kameror och stora belysningspaket för proffsmarknaden.

Fotomässans alla dagar kl. 11, 14 och kl. 16 är det en show-off, en höjdpunkt för oss mat- och fotoentusiaster som vill se och höra hur proffsen jobbar med matfotografering.

Stjärnkocken Fredrik Eriksson lagar mat och fotografen Jakob Fridholm berättar om hur han tänker kring skapandet, prylarna och maten. Bara några minuter in i showen räknar jag till över 100 åhörare som suger åt sig av budskapet.

Under dessa 30 minuter får publiken se resultaten på en stor skärm, här pratar Jakob mycket mer om det som är runt tallriken eller kopparpannan än själva maten. Ett tips är att använda mycket mindre vinglas än vanliga då de ofta inte får plats på bilden annars.

Maten på bilden är naturligtvis viktigt men detaljerna är det som bygger bilden. Bilden ovan saknar något.. Men vad? Jo, det som Jakob alltid har i bakfickan ;)

En gaffel från förr adderar det där lilla extra och plötsligt är bilden både varmare och mer tilltalande. Ny bild tas med kameran från danska Phase One med 60 megapixel. Mjukvaran på bilderna är Capture One 7.

Fokus och skärpedjup är nästa ämne, hur skall bilden tas och vad är det man vill visa? Här finns inget svar naturligtvis - testa och testa och åter testa, sen sitter den perfekta bilden där.
Här kommer nästa tips som alla kan ta till sig direkt och till en synnerligen ringa kostnad - spegeln. Jakob använder en rakspegel på ca 15 cm i diameter för att rikta ljuset på tex en viss råvara, smart och billigt.

Är du intresserad av matfoto så är en sittning matnyttig och intressant, dessutom ingår detta i biljettpriset. Vem vet om det är vi matbloggare som står på mässan nästa år och delar med oss av våra trix och tips? Hemlösningar (sk. diy) och brist på både kunskap och ljus mm har nog varit modern till många intressanta påhitt.

På Fotomässan pågår flera andra evenemang, allt från hur amatörfotografer kan bli snäppet bättre till att du kan få din kamera rengjord (check and clean) och självklart flera fotoutställningar. Flera kända namn huserar på mässan och svarar på frågor, här hittar vi bl.a. världsfotografen Joe McNally och modefotografen Elisabeth Toll.
Här kommer ett axplock från dagen: