tisdag 10 december 2013

Mikrobloggat: Köttfärslimpa med gräddsås delvis lagat i Crock-Pot



Mikrobloggat via Instagram: http://instagram.com/p/hwEEinBrn6/

Morötterna fick gå ca tre timmar med smör och persilja i en vakuumpåse i Crock-Pot för att sedan svalna i påsen under vakuum. Morötterna var söta från början och den milda behandlingen koncentrerade smakerna. Samma behandling fick en hel “klase” vitlökar som knappt skalats, som sedan fick bli grunden till såsen tillsammans med smöret från morötterna. Vitlökarna spritsades ut ur det lilla som var kvar av skalet och mosades med en gaffel rätt med i såsen.
Resultatet av köttfärslimpan med inbakade morötter och såsen blev helt makalöst gott!

Inga kommentarer: