fredag 14 november 2014

Lagra julmust? Nygårda Vintage Oak 2013 mot 2014 i blindtest



Mikrobloggat via Instagram: http://ift.tt/116U4tE

Kan man lagra julmust? Vi har sparat en flaska av förra årets Nygårda som är romfatslagrad och jämfört. Svaret är ja, julmusten förändras till..

Vintage 2013, flaskan till höger har en mer vuxen smak (vinös, lätt spritig) med toner av morotskaka, sötlakrits och malt.  Högt och fast skum med en relativt platt doft.
Vintage 2014, (den man köper i butik nu) ger ett busigt skum som lägger sig snabbt men det doftar läckert (av rom?). Musten är fizzig i munnen och smakar fruktigt äpplen, päron och plommon.

Tips: Drick inte julmusten för kall. 12-16° C är ett riktmärke. Köp julmusten i god tid då den snabbt tar slut på Systembolaget och köp en extra flaska eller två och lägg på lager till nästa jul. Datumet som anger bäst före är nog mer ett lagstadgat datum för en läskedryck så lagra på i lugn och ro. Sunt förnuft och smak/doft avgör i första hand precis som med alla livsmedel.
 

Inga kommentarer: